Spirulina Pancakes
Spirulina Pancakes – Lecker und nahrhaft
Ein gesundes, nährstoffreiches Frühstück, das voller Vitamine steckt und den Tag perfekt startet.
Zutaten:
- 300g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 4 Eier
- 1-2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 200-300ml Milch
- Öl für die Pfanne
- 1 EL frische Spirulina
Zum Rezept
So einfach gehts
1.
Teig anrühren:
Mehl und Backpulver gründlich vermischen. Die Eier mit einem Handmixer schaumig aufschlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Salz und den Mehl-Mix schrittweise unterheben. Dann so viel Milch einrühren, dass ein leicht zähflüssiger Teig entsteht.
2.
Spirulina hinzufügen und ruhen lassen:
Den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Danach den Esslöffel frisches Spirulina unterrühren.
3.
Pancakes braten:
Die Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und etwas Öl gleichmäßig verteilen. Pro Pancake 2-3 EL Teig in die heiße Pfanne gießen und zu einem Kreis formen. Bei mittlerer Temperatur braten, bis die Pancakes goldbraun sind.