Quelle quantité de spiruline récolte-t-on par an ?
La question la plus fréquente avant de se lancer : est-ce que ça vaut vraiment le coup, quelle quantité obtient-on réellement ? Voici des chiffres concrets plutôt que des promesses publicitaires. Le calcul se base sur notre MySpirulina Farm, mais il s'applique, dans ces ordres de grandeur, à toute culture domestique bien gérée.
Le rythme : tous les 10 à 14 jours
Après la mise en culture, il faut compter 10 à 14 jours avant la première récolte, en fonction de la lumière et de la température. La culture est prête à être récoltée lorsqu'elle a atteint un vert foncé soutenu. L'avantage : lors de la récolte, une partie de la culture reste dans le récipient et continue de croître. Vous ne repartez donc pas à zéro à chaque fois, mais récoltez en continu au sein du cycle en cours. Dans des conditions optimales, jusqu'à 50 g par récolte sont possibles ; 30 à 50 g est une estimation réaliste. Une fois la culture bien établie et l'emplacement lumineux, le rythme se réduit souvent à environ une semaine.
Trois scénarios honnêtes sur l'année
- Modéré : 2 récoltes par mois de 30 g chacune, avec quelques pauses pendant les vacances. Environ 700 g par an.
- Typique : récolte tous les 12 jours, 40 g en moyenne. Environ 1,2 kg par an.
- Optimal : emplacement lumineux près d'une fenêtre, température stable, récolte hebdomadaire d'environ 50 g, c'est ainsi que nous récoltons nos propres fermes. Environ 2 à 2,5 kg par an.
Pour mettre cela en perspective : 1,2 kg de spiruline fraîche représentent environ 200 à 250 cuillères à café. Cela suffit pour presque tous les jours de l'année.
Ce qui influence réellement le rendement
La lumière est le facteur le plus important. Plus l'emplacement est lumineux, plus la culture croît rapidement. Lors des journées sombres et en hiver, la lampe de croissance intégrée compense automatiquement le manque de lumière, mais le rendement diminue tout de même légèrement durant la saison sombre.
La température : une température ambiante normale convient parfaitement. Il faut éviter les fortes chaleurs et le soleil direct de midi, surtout pour les jeunes cultures.
La régularité de la récolte : récolter régulièrement maintient la culture en phase de croissance. Si l'on ne récolte pas pendant longtemps, elle entre en phase de saturation, où la croissance stagne.
Les pauses : les vacances ne posent aucun problème. Laissez la ferme en marche, la culture reste en phase de saturation pendant jusqu'à trois mois et continue de croître par la suite.
Attention aux comparaisons avec la poudre
La spiruline fraîche est composée à environ 91 % d'eau, et la poudre séchée à environ 5 %. Il existe donc un facteur d'environ 10 entre les deux : 1,2 kg de récolte fraîche correspondent à un peu plus de 100 g de matière sèche. Ceux qui veulent embellir ou minimiser les rendements domestiques aiment changer de base de calcul sans prévenir. Maintenant, vous connaissez l'astuce.
L'essentiel en bref
- Première récolte après 10 à 14 jours, puis cycle continu
- 30 à 50 g par récolte, souvent à un rythme hebdomadaire une fois la culture établie
- De manière réaliste, 0,7 à 1,2 kg par an, jusqu'à 2,5 kg avec une récolte hebdomadaire
- Pensez au facteur 10 si vous comparez du frais avec du séché
Si le rendement n'est pas au rendez-vous, cet article vous aidera à trouver la cause : La spiruline ne pousse pas ? Causes et solutions. Et pour savoir ce que tout cela vous coûte, c'est ici : Combien coûte réellement la culture de sa propre spiruline ?
Nouveau dans le monde de la spiruline ? Nous avons regroupé l'origine, la biologie, les nutriments, le goût et la culture dans un guide : Qu'est-ce que la spiruline ? Le guide complet.
