Combien coûte réellement la culture de la spiruline ?
Si vous souhaitez cultiver de la spiruline chez vous, vous trouverez en ligne de nombreuses promesses, mais peu de chiffres. Voici le calcul complet : ce que coûte l'acquisition, ce qui s'ajoute chaque mois et où vous vous situez par rapport à la marchandise fraîche achetée, à l'auto-construction et à la poudre. Des calculs honnêtes, basés sur nos vrais prix.
L'acquisition initiale
Notre ferme MySpirulina pour la maison coûte 149,95 €. Elle contient tout le nécessaire pour démarrer : le système de culture entièrement automatique avec couvercle intelligent, le bocal de culture, une culture de démarrage vivante, du sel nutritif pour environ 6 cycles, des filtres et une aide à la récolte. Il n'y a pas de coûts cachés pour des accessoires, vous n'avez besoin que d'un câble de chargement standard, que vous avez très probablement déjà chez vous.
Les frais de fonctionnement
En fonctionnement, votre ferme consomme trois choses : du sel nutritif, un peu d'électricité et de l'eau.
Sel nutritif. Un sachet de recharge suffit pour environ 6 cycles, soit un trimestre, même en cas de récolte hebdomadaire. En abonnement avec livraison tous les 3 mois, il coûte 19,95 €, soit un peu plus de 6,50 € par mois ou environ 3,30 € par cycle.
Électricité. L'éclairage de culture intégré ne s'active que si la lumière naturelle de la fenêtre ne suffit pas ; la mesure de la luminosité est gérée par la ferme elle-même. En comptant largement quelques watts sur plusieurs heures par jour, vous arrivez à environ 1 kWh par mois. Au prix actuel de l'électricité, cela représente environ 35 à 40 centimes. Un peu moins en été, un peu plus en hiver.
Eau. Un cycle nécessite un peu moins de 2 litres d'eau du robinet. Mathématiquement, c'est moins d'un centime et cela ne pèse pas dans la balance.
En résumé, vous en avez pour environ 7 € par mois lorsque votre ferme tourne en continu.
Combien coûtent 100 g de spiruline fraîche ?
Avec une récolte tous les 10 à 14 jours et 30 à 50 g par récolte, vous obtenez environ 80 à 130 g de spiruline fraîche par mois. Avec environ 7 € de frais de fonctionnement, cela revient à environ 5,50 à 9 € pour 100 g, une fois le premier sachet de recharge entamé. Avec une récolte hebdomadaire d'environ 200 g par mois, le prix tombe à environ 3,50 € pour 100 g.
Si vous calculez la première année en incluant l'achat, vous arrivez à environ 235 € pour un bon kilogramme de récolte, soit environ 20 € pour 100 g. À partir de la deuxième année, seule la consommation compte.
Et par rapport à la spiruline fraîche achetée ?
Vous pouvez également acheter de la spiruline fraîche toute prête en bocal ; il existe pour l'instant un seul producteur en Allemagne. Le bocal seul coûte déjà environ 9,50 € pour 100 g. Comme la marchandise fraîche ne peut voyager que par envoi express réfrigéré, un supplément de livraison non négligeable s'ajoute à chaque commande. En France, où la spiruline fraîche est la plus répandue, les prix habituels se situent entre 20 et 40 € pour 100 g. Si vous vouliez la faire livrer de là-bas vers l'Allemagne, avec un envoi réfrigéré international, vous dépasseriez les 50 € pour 100 g, si toutefois un producteur propose cet envoi. À l'achat, vous arrivez, selon le fournisseur et la quantité, à jusqu'à 40 € pour 100 g, auxquels s'ajoute à chaque commande le coût élevé de l'expédition réfrigérée. Votre propre récolte coûte, en fonctionnement, environ 3,50 à 9 € pour 100 g, sans frais de port, sans chaîne du froid et toujours directement issue de la culture. Nous pesons tranquillement le pour et le contre entre l'achat et la culture dans notre article : Acheter de la spiruline fraîche ou la cultiver soi-même ?
À partir de quand la ferme est-elle rentable ?
Calculons le coût de votre propre récolte par rapport à l'achat de la même quantité de marchandise fraîche, avec ce qui figure réellement sur la facture : bocaux plus envoi réfrigéré.
Si, comme nous, vous récoltez environ 50 g par semaine, soit environ 200 g par mois, la même quantité achetée avec deux bocaux et l'envoi réfrigéré vous coûte rapidement 45 à 50 € par mois. Votre ferme continue de vous les fournir pour environ 7 €, car le sachet de sel nutritif en abonnement suffit pour le trimestre même en cas de récolte hebdomadaire. Vous économisez donc environ 40 € par mois, l'investissement de 149,95 € est amorti en moins de 4 mois, et après cela, vous économisez plus de 450 € par an.
Même avec une récolte modeste d'environ 100 g par mois, environ 25 à 30 € de frais d'achat s'opposent à environ 7 € de frais de fonctionnement. Dans ce cas, la ferme est payée après environ 7 à 8 mois, et vous économisez ensuite plus de 240 € par an. Ceux qui retiennent les prix du frais habituellement pratiqués à l'international, jusqu'à 40 € pour 100 g, voire l'importation avec envoi réfrigéré à plus de 50 €, sont gagnants encore plus tôt dans tous les scénarios. Nous calculons ce que cela représente sur plusieurs années dans : Une ferme à spiruline est-elle rentable ?
Une remarque honnête concernant la comparaison avec la poudre : la spiruline fraîche est composée en grande partie d'eau, la poudre séchée presque plus du tout. Si l'on calcule uniquement au gramme de matière sèche, la poudre est plus avantageuse. Ce que vous obtenez en cultivant vous-même est différent : de la fraîcheur sans séchage, un contrôle total sur l'origine et la culture, et un goût qui n'a pas grand-chose à voir avec la poudre. Pourquoi il en est ainsi, vous le lirez dans : Spiruline fraîche vs poudre : qu'est-ce qui est le mieux ?
Et l'auto-construction ?
Si vous construisez vous-même, avec un récipient en verre, une pompe à air, une lampe, un programmateur et un thermomètre, vous atteindrez 60 à 120 € de matériel selon la qualité. À cela s'ajoutent une culture de démarrage vivante, du sel nutritif de qualité alimentaire et, surtout, du temps : pour l'installation, pour le réglage quotidien de la lumière et de la température, et pour les erreurs qui font presque toujours partie des débuts. Chaque culture qui "tourne mal" coûte en culture, en sel nutritif et en deux semaines de patience.
L'auto-construction peut valoir le coup si le bricolage vous attire. Si vous voulez simplement récolter de manière fiable, la ferme prête à l'emploi est amortie plus rapidement que ne le laisse supposer la différence de prix, grâce aux échecs évités.
L'essentiel en bref
- Un paiement unique de 149,95 € pour le kit complet
- Environ 7 € par mois de frais de fonctionnement pour le sel nutritif, l'électricité et l'eau, même avec une récolte hebdomadaire
- Environ 3,50 à 9 € pour 100 g de récolte fraîche, selon le rythme
- La marchandise fraîche achetée coûte jusqu'à 40 € pour 100 g, auxquels s'ajoute chaque fois le coût élevé de l'envoi réfrigéré, et plus de 50 € pour l'importation
- La ferme est rentabilisée après 4 à 8 mois selon la consommation, après quoi vous économisez entre 240 et plus de 450 € par an
- L'auto-construction permet d'économiser sur le matériel, mais coûte du temps et des échecs
Nous calculons ici la quantité que vous récoltez réellement sur l'année : Quelle quantité de spiruline récolte-t-on par an ?
Nouveau avec la spiruline ? Nous avons rassemblé les informations sur l'origine, la biologie, les nutriments, le goût et la culture dans un guide : Qu'est-ce que la spiruline ? Le guide complet.
