Que mangerons-nous en 2050 ? Pourquoi les algues font partie de la réponse
La population mondiale continue de croître, mais pas les surfaces agricoles. Les algues font partie de la solution, car elles fournissent de la nourriture sans nécessiter de terres cultivables. Cet article présente les chiffres clés et explique pourquoi de la spiruline fraîche et vivante peut déjà pousser dans une cuisine aujourd'hui.
Combien d'êtres humains devons-nous nourrir ?
Aujourd'hui, environ 8,2 milliards de personnes vivent sur Terre. Les Nations Unies prévoient que la population mondiale atteindra un pic d'environ 10,3 milliards dans les années 2080. C'est ce qu'indique le rapport World Population Prospects 2024.
Cela représente environ deux milliards de personnes de plus qu'aujourd'hui. Toutes ont besoin de protéines, d'énergie et de micronutriments, et ce, chaque jour.
Pourquoi plus de terres agricoles ne suffit-il pas ?
Près de la moitié des terres habitables de la planète sont déjà utilisées pour l'agriculture, exactement 44 pour cent. C'est ce que montre l'analyse de Our World in Data. De nouvelles surfaces ne sont quasiment disponibles que là où se trouvent actuellement des forêts.
À cela s'ajoute un déséquilibre. L'élevage, avec la culture de fourrage, occupe 80 pour cent de ces terres agricoles, mais ne fournit que 17 pour cent des calories et 38 pour cent des protéines mondiales.
La situation est similaire en Europe. Selon la Commission européenne, l'agriculture utilise près de 40 pour cent de la surface de l'UE et un quart de son eau.
Ce que les algues changent
Les algues poussent dans l'eau et non dans les champs. Cela change trois choses :
- Pas de terres agricoles : Les microalgues peuvent être cultivées dans des bassins, des tubes ou des récipients en verre, même sur des surfaces inadaptées à l'agriculture.
- Croissance rapide : Une culture de spiruline est prête à être récoltée après environ 10 à 14 jours et continue de croître par la suite.
- Circuit fermé : L'eau reste dans le système. Elle ne s'infiltre pas et rien n'est lessivé.
Pourquoi la spiruline en particulier ?
La spiruline est consommée depuis des siècles et constitue une denrée alimentaire courante dans l'UE. Dans son rapport de 2008, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) indique une teneur en protéines de 55 à 70 pour cent de la masse sèche.
Important pour mettre ces chiffres en perspective : cette valeur s'applique à la spiruline séchée. La spiruline fraîche contient environ 91 pour cent d'eau ; les valeurs pour 100 grammes sont donc environ 10 fois inférieures. Pour en savoir plus, consultez notre article Spiruline fraîche vs poudre.
Dans le même rapport, la FAO conclut que les gouvernements et les organisations internationales devraient réévaluer le potentiel de la spiruline pour la sécurité alimentaire. Notre article sur l' histoire de la spiruline raconte depuis combien de temps les humains en consomment.
Ce que vous pouvez faire dès aujourd'hui
Personne ne peut résoudre seul le défi de nourrir dix milliards de personnes. Mais vous pouvez commencer à petite échelle. Avec la MySpirulina Farm, de la spiruline fraîche et vivante pousse dans un récipient dans votre cuisine. Environ tous les 10 à 14 jours, vous pouvez récolter jusqu'à 50 grammes.
Pas de transport, pas de séchage, pas d'origine incertaine. Vous voyez votre nourriture pousser. Pourquoi nous pensons que cette approche décentralisée est essentielle, c'est ce que vous pouvez lire dans l'article Pourquoi la nourriture du futur pousse à la maison.
Questions fréquentes
Combien de personnes vivront sur Terre en 2080 ?
Les Nations Unies prévoient un pic d'environ 10,3 milliards de personnes dans les années 2080. Aujourd'hui, elles sont environ 8,2 milliards.
Quelle quantité de terres l'agriculture utilise-t-elle dans le monde ?
Environ 44 pour cent des terres habitables de la planète sont utilisées pour l'agriculture. 80 pour cent de ces surfaces sont consacrées à l'élevage et à la production de fourrage.
Pourquoi les algues sont-elles considérées comme la nourriture du futur ?
Les algues n'ont pas besoin de terres agricoles, poussent rapidement et peuvent être cultivées dans des systèmes fermés. Selon la FAO, la spiruline contient 55 à 70 pour cent de protéines dans la masse sèche.
Les algues peuvent-elles remplacer la viande ?
Les algues sont un complément et non un remplacement complet. Elles permettent de couvrir une partie des besoins en protéines avec très peu de surface.
Sources
- Nations Unies : World Population Prospects 2024, Summary of Results
- Our World in Data : Half of the world's habitable land is used for agriculture
- FAO Fisheries and Aquaculture Circular No. 1034 (2008)
- CBE JU : Magic of microalgae (2025)
Nouveau dans le monde de la spiruline ? Origine, biologie, nutriments, goût et culture : nous avons rassemblé toutes les informations dans un guide : Qu'est-ce que la spiruline ? Le guide complet.
