Pourquoi la nourriture de demain pousse à la maison
L’alimentation de demain ne doit pas nécessairement venir d’une usine. Les algues comme la spiruline peuvent être cultivées là où elles sont consommées. Elles ne dépendent ainsi ni des terres agricoles, ni des longues chaînes d’approvisionnement, ni de la météo. C’est sur cette idée que repose MySpirulina : dans les cuisines, les salles de classe et, à terme, dans les régions où la nourriture vient à manquer.
Que signifie une alimentation décentralisée ?
Décentralisée signifie que les aliments sont produits à proximité des personnes qui les consomment. Le chemin entre la culture et l’assiette est court : idéalement, quelques pas suffisent.
Pour la plupart des aliments, cela n’est possible que dans une certaine mesure. Les céréales ont besoin de champs, les animaux de pâturages et de nourriture. Les microalgues, elles, n’ont besoin que d’eau, de lumière, de sels nutritifs et d’air. Un bocal suffit.
Pourquoi les systèmes centralisés atteignent leurs limites
Selon Our World in Data, 44 % des terres émergées habitables de la planète sont déjà consacrées à l’agriculture. Parallèlement, les Nations Unies prévoient que la population mondiale atteindra environ 10,3 milliards de personnes dans les années 2080.
Les terres disponibles sont rares, et les récoltes deviennent moins prévisibles en raison des vagues de chaleur, des sécheresses et des fortes pluies. Tu trouveras les chiffres à ce sujet dans notre article Que mangerons-nous en 2050 ?
Première étape : la cuisine
Avec la ferme MySpirulina, de la spiruline fraîche et vivante pousse dans un bocal posé sur ton plan de travail. Tous les 10 à 14 jours environ, tu peux en récolter jusqu’à 50 grammes. Nous avons calculé la quantité que cela représente sur une année dans Quelle quantité de spiruline peut-on récolter par an ?
Cela ne remplace pas les courses de la semaine. Mais au quotidien, cela montre que des aliments peuvent pousser sans champ, sans transport et sans emballage. Après plus de 1 500 commandes, la spiruline fraîche est devenue une habitude bien ancrée pour nombre de nos client·es.
Deuxième étape : la salle de classe
Environ 30 écoles utilisent déjà nos fermes. Les élèves lancent une culture, observent sa croissance et récoltent eux-mêmes. Ils apprennent ainsi la photosynthèse, les cycles et l’alimentation à partir d’un exemple vivant.
Quand on a vu, enfant, des aliments pousser dans un bocal, on réfléchit différemment, plus tard, à la question de leur provenance.
Troisième étape : les régions où la nourriture vient à manquer
La spiruline pousse particulièrement bien dans les régions chaudes et ensoleillées. Il s’agit souvent de régions où l’agriculture est difficile. Depuis des générations, les Kanembou récoltent de la spiruline au lac Tchad, qu’ils appellent Dihé. Un projet de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) y a soutenu 500 femmes dans la récolte et la commercialisation, comme le rapportent les Nations Unies. Nous racontons toute l’histoire dans L’histoire de la spiruline.
Dans son rapport de 2008, la FAO recommande de réévaluer le potentiel de la spiruline pour la sécurité alimentaire et les situations d’urgence.
C’est là que se situe notre objectif à long terme. Nous voulons apporter de la spiruline là où elle est nécessaire et y créer des fermes qui constituent une source de nourriture durable. Ce projet est encore en cours de préparation. Pour en savoir plus, consulte notre page consacrée à notre vision.
Sans détour ni compromis
La production décentralisée ne signifie pas renoncer à la qualité. Bien au contraire : tu vois ta spiruline pousser et tu sais exactement ce qu’il y a dans le bocal. La culture de départ, testée en laboratoire, provient de Kiel. Impossible de faire plus frais et plus transparent.
Questions fréquentes
Que signifie la production alimentaire décentralisée ?
Les aliments sont produits là où ils sont consommés. Le transport, le stockage et les longues chaînes d’approvisionnement sont entièrement ou partiellement supprimés.
Quels aliments peut-on produire soi-même à la maison ?
Des herbes aromatiques, des pousses, des champignons et des microalgues comme la spiruline. Pour pousser, la spiruline a seulement besoin d’un bocal contenant de l’eau et des sels nutritifs, ainsi que de lumière et d’aération.
La spiruline peut-elle contribuer à lutter contre la faim ?
La FAO estime qu’elle présente un potentiel pour la sécurité alimentaire et les situations d’urgence, et recommande de le réévaluer. Au lac Tchad, la spiruline est un aliment de base depuis des générations.
Où la spiruline pousse-t-elle le mieux ?
Dans une eau chaude, lumineuse et alcaline. À l’état naturel, on la trouve dans des lacs d’Afrique et d’Amérique centrale ; à la maison, elle pousse à température ambiante avec de la lumière.
Sources
- Our World in Data : la moitié des terres habitables de la planète est consacrée à l’agriculture
- Nations Unies : World Population Prospects 2024
- UN News : les algues riches en nutriments peuvent augmenter les revenus des femmes tchadiennes (2010)
- Circulaire de la FAO sur les pêches et l’aquaculture no 1034 (2008)
Tu découvres la spiruline ? Nous avons réuni dans un guide tout ce qu’il faut savoir sur son origine, sa biologie, ses nutriments, son goût et sa culture : Qu’est-ce que la spiruline ? Le guide complet.
