Was essen wir 2050? Warum Algen ein Teil der Antwort sind
Die Weltbevölkerung wächst weiter, die Fläche für Landwirtschaft aber nicht. Algen gelten als ein Teil der Antwort, weil sie Nahrung ohne Ackerland liefern. Dieser Artikel zeigt die Zahlen dahinter und erklärt, warum frische, lebendige Spirulina schon heute in einer Küche wachsen kann.
Wie viele Menschen müssen wir ernähren?
Heute leben rund 8,2 Milliarden Menschen auf der Erde. Die Vereinten Nationen rechnen damit, dass die Weltbevölkerung in den 2080er Jahren ihren Höchststand von rund 10,3 Milliarden erreicht. Das steht in den World Population Prospects 2024.
Das sind rund zwei Milliarden Menschen mehr als heute. Alle brauchen Protein, Energie und Mikronährstoffe, und zwar jeden Tag.
Warum reicht mehr Ackerland nicht aus?
Fast die Hälfte der bewohnbaren Landfläche der Erde wird schon heute landwirtschaftlich genutzt, genau 44 Prozent. Das zeigt die Auswertung von Our World in Data. Neue Flächen gibt es fast nur noch dort, wo heute Wald steht.
Dazu kommt ein Ungleichgewicht. Tierhaltung belegt samt Futteranbau 80 Prozent dieser Agrarfläche, liefert aber nur 17 Prozent der Kalorien und 38 Prozent des Proteins weltweit.
In Europa sieht es ähnlich aus. Die Landwirtschaft nutzt laut Europäischer Kommission fast 40 Prozent der Fläche der EU und ein Viertel ihres Wassers.
Was Algen anders machen
Algen wachsen im Wasser und nicht auf dem Feld. Das verändert drei Dinge:
- Kein Ackerland: Mikroalgen lassen sich in Becken, Röhren oder Gläsern kultivieren, auch auf Flächen, die für Landwirtschaft nicht taugen.
- Schnelles Wachstum: Eine Spirulina Kultur ist nach etwa 10 bis 14 Tagen erntereif und wächst danach weiter.
- Geschlossener Kreislauf: Das Wasser bleibt im System. Es versickert nicht und es wird nichts ausgewaschen.
Warum gerade Spirulina?
Spirulina wird seit Jahrhunderten gegessen und ist in der EU ein herkömmliches Lebensmittel. Die Welternährungsorganisation FAO beschreibt in ihrem Bericht von 2008 einen Proteinanteil von 55 bis 70 Prozent der Trockenmasse.
Wichtig für die Einordnung: Dieser Wert gilt für getrocknete Spirulina. Frische Spirulina besteht zu rund 91 Prozent aus Wasser, die Werte pro 100 Gramm liegen deshalb etwa um den Faktor 10 niedriger. Mehr dazu in unserem Artikel Frische Spirulina vs. Pulver.
Die FAO kommt im selben Bericht zu dem Schluss, dass Regierungen und internationale Organisationen das Potenzial von Spirulina für die Ernährungssicherung neu bewerten sollten. Wie lange Menschen Spirulina schon essen, erzählt unser Artikel zur Geschichte der Spirulina.
Was du heute schon tun kannst
Die große Frage nach der Ernährung von zehn Milliarden Menschen löst niemand allein. Im Kleinen kannst du aber anfangen. Mit der MySpirulina Farm wächst frische, lebendige Spirulina in einem Glas in deiner Küche. Etwa alle 10 bis 14 Tage erntest du bis zu 50 Gramm.
Kein Transport, keine Trocknung, keine unklare Herkunft. Du siehst deiner Nahrung beim Wachsen zu. Warum wir glauben, dass genau dieser dezentrale Weg wichtig ist, liest du im Artikel Warum die Nahrung der Zukunft zuhause wächst.
Häufige Fragen
Wie viele Menschen leben 2080 auf der Erde?
Die Vereinten Nationen erwarten in den 2080er Jahren einen Höchststand von rund 10,3 Milliarden Menschen. Heute sind es rund 8,2 Milliarden.
Wie viel Land nutzt die Landwirtschaft weltweit?
Rund 44 Prozent der bewohnbaren Landfläche der Erde werden landwirtschaftlich genutzt. 80 Prozent davon entfallen auf Tierhaltung und Futteranbau.
Warum gelten Algen als Nahrung der Zukunft?
Algen brauchen kein Ackerland, wachsen schnell und lassen sich in geschlossenen Systemen kultivieren. Spirulina enthält laut FAO 55 bis 70 Prozent Protein in der Trockenmasse.
Können Algen Fleisch ersetzen?
Algen sind eine Ergänzung und kein vollständiger Ersatz. Sie können einen Teil des Proteinbedarfs mit sehr wenig Fläche decken.
